Blog de la ferme YASAI

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  • Manger mieux? Mangez saison et entier!

    5 fruits et légumes, oui, mais les quels??
    Parce que manger varié, manger bio, manger sainement, plus de légumes, moins de sucre..., on le sait tous, c’est bien, mais je ne suis pas sûre que tous les fruits et légumes vendus sur le marché aient conservé pleinement leurs saveurs et nutritions escomptées. Alors au lieu d’en manger plein, pourquoi pas manger « mieux »?

    フランスでも健康のために「1日5種類の野菜や果物」を食べること政府が推奨していますが、一般的に出回っている野菜や果物を見ていると、そこまで良質な栄養素を含んでいるとは思えないのです。だったら無理に種類をいっぱい食べるより、無農薬の良い野菜を種類は少なくてもいいから「まるごと」食べた方がいいんじゃないかなぁなんてよく思います。
    まるごととは、野菜の実だけでなく、皮、根、葉も美味しくお料理して食べると、同じ野菜でも色々な栄養素が摂取できるんじゃないかと。

  • Shirona farci♪

  • Navets navets navets♪

  • Nukazuke♪légumes fermentés dans du son de riz

  • Edamame♪