Nos légumes japonais

 

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Vous pouvez trouver ici l'explication de chaque légume et leur façon de cuisiner, de manger, leur histoire, leur saison...

  

　Aubergine longue 長ナス "naga nasu"

　Aubergine salade 水なす "mizu nasu"

  Brocoli tige スティックブロッコリー "stick brocoli"

　Carotte 人参 "ninjin"

　Carotte rouge 金時人参 "kintoki ninjin"

　Cebette 分葱 "wakegi"

　Chou Pe Tsai 白菜 ”hakusai"

　Chrysantheme feuille 春菊 "shungiku"

　Ciboule ail にら "nira"

　Ciboule blanc ねぎ "negi"

　Concombre 胡瓜 "kyuuri"

　Edamame Feve de soja 枝豆

　Epinard ほうれん草 ”hourensou"

　Epinard de Malabar つるむらさき "tsurumurasaki"

　Fleur de chou かき菜 "kakina"

　Gingembre feuille 葉生姜 "hashouga"

　Gombo オクラ "okura"

　Haricot kilometre ささげ ”sasage"

　Moutarde feuille からし菜 "karashina" 

　Komatsuna 小松菜

　Lotus racine 蓮根 "renkon"

　Mais doux スイートコーン "sweet corn"

　Mitsuba 三つ葉
　Mizuna 水菜

　Myoga 茗荷 gingembre japonais

　Navet 蕪 "kabu"

　Patate douce さつまいも "satsuma imo"

　Patate taro さといも "sato imo"

　Piment doux ししとう ”shishito"

　Piment doux long 甘長唐辛子 "amanaga tougarashi"

　Pois croquant スナップえんどう "snap endou"

 Poivron mini ピーマン "piiman"

　Potiron かぼちゃ "kabocha"

　Radis blanc 大根 "daikon"

　Shiso perilla 紫蘇 ”shiso"

　Wasabina わさび菜 

　Yuzu 柚子

 

 

 

Dessins par Noela